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많은 초보 가드너들이 봄에 의욕적으로 시작했다가 여름의 무더위나 겨울의 추위에 식물을 보내고 가드닝을 접곤 합니다. “베란다 텃밭은 봄에만 하는 거 아니야?”라고 묻는 분들도 계시지만, 아파트 베란다는 외부 기온을 한 번 걸러주는 완충 지대 역할을 하기 때문에 전략만 잘 짜면 일 년 내내 싱싱한 채소를 수확할 수 있는 ‘전천후 공장’이 됩니다. 오늘은 사계절 내내 끊김 없는 … 더 읽기
베란다 텃밭을 가꾸는 사람들에게 방울토마토는 ‘최종 보스’와 같습니다. 초록색 줄기 사이로 앙증맞은 노란 꽃이 피었을 때의 감동은 이루 말할 수 없죠. 저 역시 처음 방울토마토 꽃을 봤을 때, 금방이라도 빨간 열매가 주렁주렁 열릴 줄 알고 미리 수확할 바구니까지 준비했었습니다. 하지만 며칠 뒤, 꽃은 열매를 맺기는커녕 노랗게 변해 툭 떨어져 버렸고 제 마음도 함께 바닥으로 떨어졌습니다. … 더 읽기
베란다 텃밭을 시작하고 가장 설레는 순간은 역시 첫 수확입니다. 정성껏 키운 상추를 한 잎 따서 입에 넣었는데, “어? 왜 이렇게 쓰지?”라며 당황했던 경험, 초보 가드너라면 한 번쯤 있으실 겁니다. 마트에서 산 상추는 아삭하고 달콤하기만 한데, 왜 내가 정성 들여 키운 상추는 보약처럼 쓴맛이 강할까요? 오늘은 그 이유를 과학적으로 파헤쳐보고, 끝까지 아삭하고 맛있는 잎채소를 수확하는 비결을 … 더 읽기
지난 시간에는 요리에 자주 쓰이는 로즈마리와 바질을 다뤘다면, 오늘은 여러분의 집을 은은한 향기로 가득 채우고 지친 하루의 끝에 따뜻한 차 한 잔의 여유를 줄 ‘티(Tea) 가드닝’의 주인공들을 소개합니다. 바로 페퍼민트와 라벤더입니다. 이 두 식물은 향기만으로도 심신을 안정시켜 주지만, 그 성격은 천차만별입니다. 하나는 “제발 그만 좀 자라라”라고 빌게 만드는 성장 괴물이고, 다른 하나는 “제발 죽지 말고 … 더 읽기
베란다 텃밭의 꽃은 역시 ‘허브’입니다. 상추나 파가 든든한 주식 같다면, 허브는 우리 집 식탁을 고급 레스토랑으로 바꿔주는 향긋한 조연이죠. 특히 스테이크의 풍미를 결정하는 로즈마리와 이탈리안 요리의 필수품인 바질은 가드너들에게 가장 인기 있는 품목입니다. 하지만 의외로 “로즈마리가 갑자기 말라 죽었어요”, “바질 잎이 너무 작고 힘이 없어요”라며 하소연하시는 분들이 많습니다. 저 역시 수많은 허브를 ‘초록색 별’로 보낸 … 더 읽기
베란다에서 정성껏 키운 상추를 수확하려는데, 잎 뒷면에 다닥다닥 붙어있는 작은 벌레를 발견했을 때의 그 당혹감은 이루 말할 수 없습니다. “내가 먹을 건데 독한 농약을 뿌릴 수도 없고, 그냥 버려야 하나?”라는 고민에 빠지게 되죠. 저 역시 초기에 뿌리파리와 진딧물의 습격을 받고 멘탈이 나갔던 적이 있습니다. 하지만 주방에 있는 재료만 잘 활용해도 식물은 살리고 우리 몸엔 안전한 … 더 읽기
요리하다 보면 무심코 쓰레기통으로 던져지는 채소 자투리들이 많습니다. 대파 뿌리, 상추 밑동, 심지어 싹이 나서 못 먹게 된 양파까지 말이죠. 저도 처음에는 “이게 되겠어?”라는 의심으로 컵에 대파 뿌리를 담가두었습니다. 그런데 이틀 만에 새하얀 뿌리가 돋고 초록색 대가 쑥 올라오는 것을 보며 묘한 쾌감을 느꼈습니다. 오늘은 돈 한 푼 안 들이고 주방 한구석에서 식재료를 ‘무한 리필’ … 더 읽기
베란다 텃밭을 꿈꾸는 분들이 가장 먼저 부딪히는 벽이 있습니다. 바로 ‘우리 집은 일조량이 부족한데 과연 채소가 자랄까?’ 하는 걱정입니다. 저 역시 북향에 가까운 서향 아파트에 살면서 상추를 심었다가, 식물이 빛을 찾아 가늘고 길게 늘어지는 ‘웃자람’ 현상 때문에 속상했던 적이 한두 번이 아닙니다. 채소라기보다는 실 같은 잡초처럼 변해버린 상추를 보며 가드닝을 포기할까 고민도 했었죠. 하지만 기술의 … 더 읽기
식물을 키우기로 결심하고 모종까지 준비했다면, 이제 가장 중요한 ‘집’을 만들어 줄 차례입니다. 바로 흙이죠. 초보 가드너들이 가장 많이 하는 실수 중 하나가 집 앞 공원이나 산에서 흙을 퍼오는 것입니다. 저도 처음엔 “흙이 다 똑같은 흙이지, 사서 쓰는 건 돈 낭비 아니야?”라고 생각했습니다. 하지만 산에서 퍼온 흙을 화분에 담는 순간, 베란다는 이름 모를 벌레들의 천국이 되었고 … 더 읽기
베란다 텃밭을 시작하기로 마음먹고 화원이나 온라인 쇼핑몰을 기웃거리다 보면 첫 번째 고민에 빠지게 됩니다. “천 원짜리 씨앗 한 봉지를 살까, 아니면 이천 원짜리 어린 식물(모종) 몇 개를 살까?” 하는 고민이죠. 저도 처음에는 가성비만 생각해서 씨앗을 한 움큼 심었다가, 한 달 내내 흙만 바라보며 기우제를 지내듯 물만 줬던 기억이 납니다. 오늘은 여러분의 소중한 시간과 에너지를 아껴드리기 … 더 읽기